地元で採れる野菜を
中心とした
栄養満点旅館の朝ごはん
お野菜たっぷり健康第一で、やさしいお料理を提供いたします。
女将特製の玉子焼きはお客様が席に着いてから焼き上げるので、ふっくらあったかです。
お料理
阿蘇の湧水で調理された
滋味豊かな料理
料理旅館として名高いつるやの料理は、毎朝女将自ら市場で買い付ける地元食材と一の宮の湧水を使って丁寧に調理されたもの。
料理長が腕を振るう絶品の懐石料理と、女将手作りのおふくろの味をご堪能ください。
夕食
その季節の美味しいものを取りそろえた夕食。是非、見た目にも美しく盛り付けられた阿蘇の旬をお楽しみください。
特別懐石
ブランド牛肉「あか牛」の
サーロインステーキと
馬刺しが堪能できる、
特別なお食事プラン
いつもと違った非日常感を楽しみたいお客様に…。一品一品心を込めて造った、懐石料理のおもてなしです。
SPECIAL POINT
あか牛のサーロイン
ステーキ溶岩焼
×熊本名物馬刺し
ステーキ溶岩焼
×熊本名物馬刺し
うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えたあか牛。見事な霜降りのサーロインステーキでお召し上がりください。名物馬刺しも熊本ならではの逸品です。
献立例
前菜、お造り＋馬刺し、蓋物、揚物（季節の天婦羅）、
メイン（あか牛のサーロインステーキ溶岩焼）、
ご飯、香の物、止め椀、甘味（おたのしみ）
※仕入れにより内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
名物阿蘇牛を使った馬刺しとサーロインステーキ付の特別懐石プラン♪ワンランク上の上質なお食事を満喫♪
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料理長オススメ懐石
熊本県産食材を使った、
季節の旬を愉しむ
スタンダードプラン
観光で阿蘇へお越しのカップルやご夫婦、ファミリーにおすすめです。
※写真のお肉は2名盛りです。
SPECIAL POINT
あか牛すき焼きに
馬刺しがついた
阿蘇満喫のお食事
馬刺しがついた
阿蘇満喫のお食事
あか牛をすき焼きで。程よい霜降りで甘みのあるお肉は、特製割り下と相性抜群。新鮮な馬刺しは、口の中でとろける食感と甘みをお楽しみください。
献立例
前菜、お造り、蓋物、揚物（季節の天婦羅）、
メイン（あか牛すき焼き）、ご飯、香の物、
止め椀、甘味（おたのしみ）
※仕入れにより内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
【2食付・スタンダード】熊本県産食材を使った、季節の旬を愉しむ料理長オススメ会席
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お手軽懐石
美味しいものを少しずつ…
ゆったりとお食事を楽しむ
ひととき
スタンダードプランよりもあっさりとした懐石料理を楽しみたい。そんなお客様におすすめな、お手軽懐石をご用意いたしました。
美味しいものを少しずつ。四季折々の食材を、視覚でもお楽しみください。
※写真のお肉は2名盛りです。
SPECIAL POINT
熊本県産豚を
ヘルシーなせいろ蒸しで
味わう
ヘルシーなせいろ蒸しで
味わう
高温の蒸気で蒸すせいろ蒸しは、素材本来の甘み・旨みを凝縮してくれ、脂肪分も控えられてヘルシーです。
献立例
前菜、お造り、蓋物、揚物（季節の天婦羅）、
メイン（熊本県産豚のせいろ蒸し）、
ご飯、香の物、止め椀、甘味（おたのしみ）
※仕入れにより内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
美味しいものを少しずつ…。ゆったりとした時間を愉しむ2食付懐石プラン♪
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朝食
地元で採れる野菜を
【1泊朝食プラン】大女将自慢の手作り玉子焼きでおもてなし。和の趣が漂うお部屋でゆったりと♪
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お食事処
お食事は、個室食事部屋またはラウンジ＆カフェ mellowmonkにてご用意いたします。
宴会料理
お宮参りや長寿祝い、ご法要などさまざまなシーンでご利用いただけます。
つるや自慢のお料理を日帰りの利用でも是非ご堪能ください。
お子様ランチ・お子様会席（各2,200円、3,850円：税込）、各種会席弁当も承っております。
ご予約・詳細はお電話（TEL：0967-22-0102）にてお問い合わせくださいませ。
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宴会料理 6000円のコース
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宴会料理 7000円のコース